Noi e la cucina

E perché il pizzaiolo sotto casa ce la tiene almeno cinque? Prossima volta lo cazzio!

Cinque minuti tiri fuori carbonella :slight_smile:

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E poi iniziano a ribaltarsi nella tomba, suppongo…

Poi in pizzeria, salvo richieste alternative, tendono a farle parecchio sottili, per aumentare al massimo il turnover: le pizze entrano ed escono alla svelta… a meno che i forni non siano granché caldi…

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Letto! Azzai inderezzande!

Se non esplode il forno posto delle foto. :slight_smile:

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Immagino tu abbia il.fornetto Ferrari o equivalente (sono sicuro tu me lo abbia già detto, ma devo fare posto alle idiozie nella.memoria quindi cancello notizie utili o interessanti).

Avevo dei dubbi sulla possibilità di posizionare un fondo in un fornetto così piccolo, ma fammi sapere.

Io avevo intenzione di prendere su Amazon un fondo come mi hai consigliato per.il forno di casa, ma a Settembre. Ora caldo fa.

Si, ho il classico Delizia Ferrari.

La pietra da forno produce una pizza diversa dalla classica a teglia perché asciuga di più il fondo. Da provare tra i mille esperimenti sui lievitati.

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Sto usando la.mozzarella in panetto, quindi risulta più asciutta. Non so se ne avrò veramente bisogno, ma proverò a prenderla cmq

Ma si, se ti va di fare esperimenti :slight_smile: