Se vai qui nel post già citato da @Fedemone trovi un po la somma di quello che è stato pubblicato di recente in Italia, che poi è il meglio degli ultimi anni.
Poi ci sono cose più classiche tipo Joe Abercrombie o Mark Lawrence, fantasy molto classico, sul mercato inglese si trova veramente una marea di queste cose.
Un’altra opzione è iniziare con i libri più famosi/acclamati.
Andando a ritroso fino al 1980
The City We Became (La città che siamo diventati)- N. K. Jemisin
The City & The City (La Città & La Città)- China Miéville
Jonathan Strange & Mr. Norrell - Susanna Clarke
American Gods - Neil Gaiman
Little, Big - John Crowley
The Shadow of the Torturer (L’Ombra del Torturatore) - Gene Wolfe
Il “problema” è che generalmente sono tutti libri particolari, i primi 4 sono tra i miei preferiti in assoluto (indipendentemente dal genere), Little, Big non l’ho ancora letto, mentre L’Ombra del Torturatore lo ricordo come molto lento e pesante.
P.S.: Se ti è piaciuto Terramare in Le diecimila porte di January di Alix E. Harrow, c’è una sorpresa finale 